即使爆竹攤已經(jīng)支上了街，大紅燈籠再次掛在了門(mén)前,，仍然缺少年味兒,！微博、微信已經(jīng)熱鬧了有些天,，大家曬年貨,、曬火車(chē)票，甚至?xí)衿鹆四杲K獎(jiǎng),，但 是,，總覺(jué)得缺少什么，物質(zhì)已經(jīng)極大豐富,，就是少了那個(gè)味兒,！為了省事，越來(lái)越多的人開(kāi)始去餐館吃年夜飯,，一大家子一起忙碌操辦年夜飯的場(chǎng)景也越來(lái)越罕見(jiàn),； 過(guò)春節(jié)成了難得的大假，辛苦了一年的白領(lǐng)們期望著用這次大假來(lái)次長(zhǎng)途旅行,，甚至春節(jié)都在海外度過(guò),；除了看“春晚”、包餃子,、放鞭炮,，真不知道過(guò)春節(jié)還能干什么，似乎,，貼春聯(lián)那些老玩意實(shí)在不適合我們……我們這些徘徊在文明里的現(xiàn)代人,，得到了想要的，卻失了擁有的,。而還有與現(xiàn)代文明若即若離的一群人,，他們卻過(guò)著最有味道的年。
納西族
民族的狂歡日：摩梭人的春節(jié)被稱(chēng)為“庫(kù)施”,，意為“過(guò)新年”,，時(shí)間與漢族過(guò)春節(jié)是一致的,；另外，每年的農(nóng)歷七月十五“轉(zhuǎn)湖”也算是摩梭人的情人節(jié)和狂歡節(jié),。
民族分布：摩梭人生活在云南省西北,，四川、云南交界處風(fēng)光秀麗的瀘沽湖畔,，基本屬于蒙古族的后裔,，有自己的本民族語(yǔ)言，但沒(méi)有文字,。有意思的是,，當(dāng)?shù)氐哪λ笕讼矚g稱(chēng)自己為“摩梭族”。
狂歡氛圍：每到傳統(tǒng)節(jié)日,，摩梭人就會(huì)聚在一起盛裝賽歌、賽舞,、比美,，氣氛熱烈。
納西摩梭人 過(guò)“庫(kù)施”年
雖然這是號(hào)稱(chēng)‘一根骨上的親人大聚會(huì)’,，但‘男女有別’的納西人,，即使此時(shí)也不例外，同一屋檐下歡聚,，卻也要堅(jiān)持男女分列狂歡,。這就是他們的傳統(tǒng)，他們的文化,。
過(guò)節(jié)前要凈身
或許很多人都知道瀘沽湖的摩梭人有“走婚”的習(xí)俗,，并對(duì)此津津樂(lè)道，但你或許還不知道,，摩梭族同胞像我們一樣,，同樣有一個(gè)精彩的新年。每到春節(jié) 到來(lái)之際,，瀘沽湖摩梭人的年味就會(huì)自然洋溢出來(lái),。在摩梭人的意識(shí)當(dāng)中，春節(jié)不是漢族人的專(zhuān)利,，它也是摩梭文化中最具代表的傳統(tǒng)節(jié)日,，摩梭人稱(chēng)春節(jié)為“庫(kù) 施”，意思就是新年,。
滬沽湖的美景值得你花7個(gè)小時(shí)的時(shí)間,。
摩梭人的春節(jié)是從每年陰歷臘月二十四那天開(kāi)始。從這天起,，家家戶戶開(kāi)始大掃除,，把屋里屋外都打掃得干干凈凈,。大人、小孩也都要洗衣,、理發(fā),，當(dāng)?shù)?人把這叫做“凈身”，傳說(shuō)到了三十晚上,，家家戶戶的灶神要到天庭匯報(bào)工作,，如果這家人的生活情況“成績(jī)”不好，來(lái)年天神就不會(huì)賜福給他家,。摩梭人過(guò)春節(jié)要 準(zhǔn)備的工作很多,，幾乎家里每人都有需要分擔(dān)的事情，如上山采集常年翠綠的冬青葉,；把炸開(kāi)的玉米花用麥芽糖粘上,；用鮮花、海螺等裝點(diǎn)神龕,；把家里各種樣式的 空酒瓶清洗后,，打扮成精美的花瓶，插上鮮花……光麥芽糖一項(xiàng),，就要貯備幾大筐,。據(jù)說(shuō)，這些麥芽糖是摩梭人家要吃上整一年的食品,，也是招待客人的主要小吃,。 還有，摩梭人家每個(gè)女人都要自釀蘇里瑪酒和親手腌制肥豬肉,，用以款待來(lái)客,。春節(jié)期間，無(wú)論你推開(kāi)哪一個(gè)摩梭人家的院門(mén),，主人都會(huì)奉上一碗可口的蘇里瑪酒,， 一塊香噴噴的腌臘肉。
年三十大跳鍋莊舞
像漢族一樣,，大年三十晚上是每一個(gè)摩梭族家庭大團(tuán)聚的日子,。用摩梭人的話說(shuō)，就是“一根骨上的親人聚會(huì)”,。在摩梭人家正房的大廳里,，男人會(huì)在陽(yáng) 柱旁圍成一圈，女人在陰柱旁圍成一圈,，喝酒唱歌,、聊天、笑語(yǔ)歡歌，一派歡樂(lè)的景象,。酒足飯飽之后,，鍋莊舞自然是不可或缺的，鍋莊舞寄予了摩梭人對(duì)火的崇拜 和對(duì)祖先的緬懷,。年三十的夜晚,，摩梭村寨中央的壩子會(huì)點(diǎn)起熊熊的篝火，人們從四面八方涌來(lái),，隨著清脆的笛聲,，大家紛紛跳起歡樂(lè)的夾措體舞，姑娘小伙手挽著 手踏歌而舞,，整個(gè)摩梭村寨都會(huì)沉浸在節(jié)日的歡樂(lè)之中,。
豬槽船是每位游人必坐的特色船。
Tips 指點(diǎn)迷津
時(shí)間：美麗的瀘沽湖十分迷人,，通常我們來(lái)到這里可以花4天時(shí)間游玩,。第一天第二天可以找個(gè)摩梭人的寨子住下來(lái)感受他們的慢生活；第三天第四天,，可以蕩著豬槽船去瀘沽湖里的小島游玩,。
交通：從麗江去瀘沽湖，如果走老路大約230公里,，乘車(chē)去大約需要走7個(gè)小時(shí)左右；如果開(kāi)車(chē)去可以走新路,，全程不到200公里,，大約需要4個(gè)小時(shí)。
線路：“環(huán)瀘沽湖游玩線路”不錯(cuò),，方式1.單車(chē)環(huán)瀘沽湖：大落水→里格村→里格觀景臺(tái)→尼塞村→里色島→小落水→盧源崖→大嘴村→凹夸→草?！?大落水；2.徒步環(huán)瀘沽湖旅行：體驗(yàn)瀘沽湖的美,，徒步環(huán)湖也是一種不錯(cuò)的選擇,，可以在一天中的不同時(shí)間從多個(gè)角度與瀘沽湖進(jìn)行親密接觸，細(xì)細(xì)體驗(yàn)瀘沽湖的 美景,，還省錢(qián),，當(dāng)然，就是消耗體力和時(shí)間,。
住宿：瀘沽湖湖畔的青年客棧,，是摩梭人的四合院風(fēng)格，院內(nèi)可以免費(fèi)停車(chē),?？蜅５曛魇浅啥既耍诖私?jīng)營(yíng)了五六年，口碑好,，房?jī)r(jià)在88~258元/間,。
提示：瀘沽湖五支洛碼頭附近的山坡，是拍攝和欣賞瀘沽湖晨景最好的地方,。
壯族 民族的狂歡日：年三十：北山廟“還?！保荒瓿跻恢潦?：各村壯戲,、舞獅輪番上演 ,。 民族分布：壯族(舊稱(chēng)僮族)，是中國(guó)人口最多的少數(shù)民族,，來(lái)自百越族中的西甌與駱越,，主要分布在廣西壯族自治區(qū)、云南,、廣東和貴州,、海南、湖南等省區(qū),。與布依族,、越南的岱依族、儂族,、熱依族語(yǔ)言文化很相似,，并稱(chēng)為僚人，壯族有自己的語(yǔ)言,，但文字使用面不廣,。 狂歡氛圍：熙熙攘攘的進(jìn)香還福人，香火繚繞,，禱告不絕于耳,，原始宗教信仰氛圍濃厚。壯戲,、舞獅熱鬧非凡,，民族、地域風(fēng)情濃郁,，體驗(yàn)最鄉(xiāng)土的壯族人過(guò)年滋味,。 原始宗教信仰下的壯族年 撰文、圖片(部分)/空心菜N “祖宗先吃” 崇拜祖先的壯族人,，每次過(guò)年過(guò)節(jié),，首要的事一定是祭拜祖宗，節(jié)日的飯菜上桌,，先上香點(diǎn)蠟請(qǐng)祖宗享用,。甚至孩子升學(xué)也會(huì)殺雞宰豬祭拜，告知祖宗，后人出息了,。因此,，在過(guò)年如此隆重的節(jié)日里，再豐盛的飯菜也得先請(qǐng)祖宗吃,。 臘月將至,，壯家人就早早地為年三十忙活開(kāi)了，二十六置辦年貨,，二十七包粽子,，二十八大掃除，二十九貼春聯(lián),、包糍粑,，年三十“還福”,、祭祀,。
年三十早上，一家老小準(zhǔn)備好粽子,、肉,、雞、糖果等祭品,，還有紙寶,、蠟燭、香等進(jìn)山到北山廟“還?！绷?。北山廟里供奉的是北山公，相傳是保佑龍山 (包括中里鄉(xiāng)和奇石鄉(xiāng))壯家人的始祖,。北山廟最熱鬧的就數(shù)年三十的“還福”,，七里八鄉(xiāng)的人們,，甚至許多遷進(jìn)城里的龍山人也紛紛載著供品回到山坳深處，虔誠(chéng) 地祭奠始祖,，感激神靈保佑,，祈求來(lái)年平安。那一天,，北山廟鞭炮不停,，香火繚繞，紅紙,、元寶摞了一層又一層,，高大的神像早已被重新粉刷一新，巍然而立。他們 腳下擺滿了一排排的粽子,、糖果,、雞等等供品，跟前站著閉著眼睛虔誠(chéng)地祭拜的人們,，嘴里都念念有詞：“阿公保佑,，我家丁財(cái)兩旺、生意興隆,、出入平安,、六畜興 旺、身體健康,，孩子讀書(shū)有成,，考上重點(diǎn)……”有些小孩還大聲念著這樣一套有趣的禱告：“阿公保佑，我家養(yǎng)雞像豬那么大,，養(yǎng)豬像牛那么肥,，養(yǎng)牛像山那么 壯”！稚氣又一本正經(jīng)地大聲禱告(怕人多,，阿公沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)),，常惹來(lái)大伙兒一陣歡笑。 年三十晚上的活動(dòng)不多,，大家都在家里一家圍著火爐說(shuō)笑,、守夜。自大年初一開(kāi)始,，每家每戶每日早中晚都要到祠堂,、家族神社、村族神社上香,，一直到 初七開(kāi)年,。在那期間，在鄉(xiāng)村,，飯后總能看見(jiàn)成群結(jié)隊(duì)的小孩手里拿著香把,，蹦蹦跳跳地穿梭村子，在神社樹(shù)林里抓一把干草,，點(diǎn)燃,，以此把香點(diǎn)上，上香,、祭拜,， 然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)另一處神社。 你方唱罷,，我登場(chǎng) 正月,，人們地里的活兒停了,，心情也放松，各種慶?；顒?dòng)紛紛登場(chǎng)了,。壯戲，是當(dāng)?shù)乩习傩辙r(nóng)閑時(shí),，自發(fā)地組織然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)各村落,，每到一村，在曬谷場(chǎng)搭 臺(tái),、拿起毛筆化妝,、敲打起來(lái)，演開(kāi)了,。有家喻戶曉的故事,，如《秦香蓮》，還有當(dāng)?shù)氐拿耖g傳說(shuō),，如《覆水難收》等等,。也沒(méi)有什么演出費(fèi)，就是村里給組織者封 包,，送上粽子,、香煙什么的。唱罷到家里吃飯,，十里八鄉(xiāng)的,，不是親戚也是朋友，大家坐著說(shuō)笑吹牛好不快活,。
各村的舞獅隊(duì),，在這樣喜慶的日子里總是缺少不了的。小伙兒們換上喜慶的舞獅裝,，頂著獅頭,，敲鑼打鼓地舞出來(lái)了。他們走街串巷,，想請(qǐng)舞獅隊(duì)進(jìn)屋很 簡(jiǎn)單,，在他們跟前不斷用鞭炮引來(lái)，一直引進(jìn)屋,，待他們到了神位前，門(mén)口的鞭炮大作,，堵著不讓出門(mén),，目的是為了讓獅子多熱鬧一會(huì)兒。一會(huì)兒抓癢,，一會(huì)兒奮 起,，一會(huì)作揖,，舞獅的小伙子們步伐變換，獅子做出各種姿態(tài),。屋里正熱鬧呢,，樓上從窗口用繩子吊下“彩頭”來(lái)，其實(shí)就是用紅布頭捆的香煙一條,、封包,、粽子、 青蔥等等,，獅子舞出門(mén),，在“彩頭”下來(lái)回舞動(dòng)，最后一個(gè)起勢(shì),，獅子猛地一躍,，上了人墻，一口要把“彩頭”吃掉,?？蓸巧系娜耸箟模诩磳⑷肟跁r(shí),，把繩子向上 一抽,，獅子沒(méi)吃著，惹得大伙一陣哈哈樂(lè),。獅子蹦下來(lái),，換了人，再起勢(shì),，奮起,，躍得更高了，這回總算把彩頭一口“吃”下來(lái)了,。 正月初一晚上20:00,，貴港市新世紀(jì)廣場(chǎng)上總會(huì)上演一場(chǎng)盛大的煙花晚會(huì)。據(jù)說(shuō)每年斥資幾百萬(wàn),，煙花種類(lèi)繁多,，花樣年年翻新。每年煙花表演之時(shí),，萬(wàn)人空巷,，十幾萬(wàn)人都聚集到廣場(chǎng)上了，欣賞這浪漫,、喜慶的花火,。同時(shí)還有音樂(lè)噴泉與之相應(yīng)。 Tips 指點(diǎn)迷津 時(shí)間：在壯族過(guò)年,，是需要一些時(shí)間的,，建議年前備年貨時(shí)采風(fēng)游玩,。可以商量是否能一同過(guò)年,，參與祭祀活動(dòng),、看壯戲表演。大概3到5天,。 交通：去廣西壯族聚居區(qū),，交通很方便?；疖?chē),、汽車(chē)、飛機(jī)(南寧)均可,。 線路：如本文主要介紹的廣西貴港市港北區(qū)中里鄉(xiāng),、奇石鄉(xiāng)(石達(dá)開(kāi)故里)可火車(chē)直達(dá)，或飛機(jī)到南寧再坐火車(chē),、汽車(chē)到貴港,，從貴港市區(qū)到鄉(xiāng)下僅十幾公里。具體信息還可以到市區(qū)龍山路口(壯族人聚集地)詢問(wèn),，比如祭祀時(shí)間,、演出信息等。 住宿：建議住賓館(市區(qū)內(nèi)有家庭旅館50~80元的標(biāo)間),，或者商量是否可以住在壯族人家,。通常壯族人家里很大。 美食：一定嘗嘗地道的白斬雞,、鹽焗雞,、河粉、肉粽,，糍粑,、臘肉臘腸、大頭甜筍干,、瓦煲飯,，還有各種湯等等。 提示： 1.出門(mén)在外,，一定注意自己的貴重物品(時(shí)刻貼身,，切忌放外衣口袋里)，謙卑禮讓?zhuān)⒁鈺r(shí)刻微笑,。 2.到壯族家庭做客采風(fēng),，除路費(fèi)，建議給主家孩子或老人紅包，50元左右即可,。如果帶點(diǎn)禮物特產(chǎn)聯(lián)絡(luò)感情會(huì)更好。
苗族 民族的狂歡日：農(nóng)歷正月的趕年場(chǎng)是湘西苗族人民最熱心的節(jié)慶,。 民族分布：苗族在歷史上多次遷徙,，大致路線是由黃河流域至湘(湖南)、至黔(貴州),、至滇(云南),。苗族有自己的語(yǔ)言，原先苗族有自己的民族文字,，但隨著歷史變遷,，文字漸漸丟失，留下的只有現(xiàn)在那寫(xiě)在衣服上的文字,。 狂歡氛圍：物資交換,、舞獅子、耍龍燈,。 苗族 豐收在山水間 ‘苗年’對(duì)于苗家,，是慶祝豐收的日子，是一年里勞作的結(jié)束與歡樂(lè)的開(kāi)始,。到了苗年,，蘆笙和木鼓就可以搬出來(lái)盡情歌舞。從這天開(kāi)始,，苗族群眾便開(kāi)始了一個(gè)又一個(gè)的節(jié)日,，一直歡樂(lè)到春天二月里的‘翻鼓節(jié)’。
趕年場(chǎng),，正月里來(lái)歡樂(lè)多 由于我恰好生在湘西的苗族群落,，也由于適宜的冬季氣候，涼而不凍,，所以年場(chǎng)是我每年最期待的活動(dòng),。年場(chǎng)上，人流如潮,，均身著節(jié)日盛裝,，熙熙攘攘 進(jìn)行物資交易，參加或觀看打秋千,、舞獅子,、耍龍燈、上刀梯等活動(dòng),，青年男女也多利用這種機(jī)會(huì),，談情說(shuō)愛(ài)。印象較深的是有一次逛年場(chǎng),，經(jīng)過(guò)一座小石橋,，橋下 的小溪兩邊,，分別站滿了男女青年。只聽(tīng)歌聲不斷,，一句跟著一句,，幾句下來(lái)，就見(jiàn)一群男子開(kāi)始推搡著其中一位,，似乎一定要把他推進(jìn)小溪里,，而女子那邊則不時(shí) 地嬉笑、招手,，似乎在試探那位男子的膽量,。突然“嘩”地一聲，那名男子撲入了冬季時(shí)節(jié)的溪水中,，緊接著對(duì)岸的一名女子也立馬踩進(jìn)了溪水中,，要走去接起那名 男子。這時(shí),，兩岸以及橋上的大多看客都跟著歡呼叫嚷,，拍手歡慶，又成就了一對(duì)自由的金童玉女,。
趕秋,，在立秋結(jié)緣 每年的“立秋”這一天，苗族人民都要停止農(nóng)活,，身穿節(jié)日盛裝,，邀友結(jié)伴，興高彩烈地從四面八方涌向秋場(chǎng),，參加或觀看各種文娛活動(dòng),。相傳很久以 前，苗寨有個(gè)名叫巴貴達(dá)惹的青年,，為人正直,，英武善射，深受眾人仰慕,。一天,，他外出打獵，見(jiàn)一山鷹從空中掠過(guò),，便抬手拉弓,，一箭射中了那只山鷹，同時(shí)墜下 了一只花鞋,。這只花鞋,，繡工極為精巧，一看就知道是出自聰明美麗的苗家姑娘之手。巴貴達(dá)惹決意要找到這只花鞋的主人,，在鄉(xiāng)親的幫助下,，他設(shè)計(jì)、制造了一種 可以同時(shí)坐8個(gè)人的風(fēng)車(chē)形秋千,，取名“八人秋”,。立秋這天，他邀約遠(yuǎn)近村寨的男女前來(lái)打秋千取樂(lè),。巴貴達(dá)惹想，那個(gè)做花鞋的姑娘,，一定會(huì)來(lái),。果然，在秋場(chǎng) 上,，他找到了那只花鞋的主人——美麗的姑娘七娘,。他倆通過(guò)對(duì)唱苗歌而建立感情，結(jié)成夫妻,，生活十分美滿,。從那之后，人們沿襲此例,，一年一度舉行這種活動(dòng),， 擇配佳偶，形成“趕秋”盛會(huì),。
Tips 指點(diǎn)迷津 時(shí)間：在湘西的苗族村落,，冬季適合待上四五天。夏季適合待上7天左右,。建議游走式游玩,，隨駐隨游。住定后,，即可開(kāi)始游山玩水,。因?yàn)橄嫖髅缯奶厣且郎蕉妫秶^廣,，需要用坐木船或開(kāi)著私家車(chē)的方式游玩,。 交通：游周邊城市自駕較為適宜，山路不算崎嶇,，只要不在趕集日,，基本交通順暢。旺季自駕游一定要趕早走,，最好是早上六七時(shí)出行,，沿線風(fēng)光美麗。除長(zhǎng)沙至常德，常德到張家界,，邵陽(yáng)至長(zhǎng)沙約531km都是高速公路,，其余路段皆為雙向二車(chē)道柏油路。 線路：沿途古鎮(zhèn)村落以及自然風(fēng)光秀美,，是一條浪漫駕車(chē)線路,。而今的湘西，又有了世界第一的跨峽谷懸索橋——湘西矮寨大橋,，已通車(chē),，更值得您去暢游一番。 自駕線路：G56或G319,，以吉首站為站點(diǎn),，一路向西北方向行駛，沿途隨時(shí)駐足下來(lái)賞景,?？梢詮埣医鐬榻K點(diǎn)，返回時(shí)可走G306+G229至宋祖英家鄉(xiāng)古丈縣,。 火車(chē)線路：若您來(lái)自遠(yuǎn)方,，由于線路廣而長(zhǎng)，找好旅游團(tuán),，跟團(tuán)出游節(jié)省時(shí)間,，也能游遍你想去的各個(gè)景點(diǎn)。 費(fèi)用：居民式旅社,，一般在30~45元一天,，飲食很便宜，一頓5人正餐基本在200元左右,。 住宿：住處價(jià)位不等,，這里我推薦住進(jìn)居民式旅社，干凈便宜且有南方住宅小院之愜意,。 美食：糯米糍粑,、當(dāng)?shù)刈灾瓢屮啞⑤锊伺D肉蒸飯,、臘豬血丸子,、湘西風(fēng)味臘腸等。零食有：乾州酸蘿卜(根),、湘西米豆腐,、蒿菜黃豆餡兒糍粑等。 提示：由于南方雨水充足,，較容易碰到持續(xù)三四天的少量降水,，小巧便捷的雨傘是必備品,。走進(jìn)山里時(shí)，由于山路路況因地段而異,，且道路兩旁的植物較密,，最好是穿耐磨質(zhì)地的、鞋底較厚,、防滑的運(yùn)動(dòng)鞋,。衣著可以時(shí)尚輕便為主。 彝族 民族的狂歡日：彝族年彝語(yǔ)稱(chēng)為“庫(kù)斯”,，“庫(kù)”即年,、“斯”即新，意思是新年,，是彝族傳統(tǒng)的祭祀兼慶賀性節(jié)日,，一般選定在農(nóng)歷10月，莊稼收割完畢的季節(jié),。 民族分布：彝族是中國(guó)具有悠久歷史和古老文化的民族之一，其歷史可以追溯到公元前2500年,，目前主要分布在云南,、四川、貴州三省和廣西壯族自治區(qū)的西北部,。 狂歡氛圍：彝族“庫(kù)斯”源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，冗長(zhǎng)的歷史形成了眾多風(fēng)俗習(xí)慣，祭祖,、堆柴垛,、守歲、撣塵,、串酒樂(lè)等,，其樂(lè)融融。
彝族,，舌尖上的非遺 撰文/范遜 四川人對(duì)于美食的熱愛(ài)已經(jīng)無(wú)需贅言,，而對(duì)于被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的四川涼山彝族自治州來(lái)說(shuō)，新年就是美味的節(jié)日,，寨子里每到過(guò)年時(shí)家家戶戶飄出的誘人香氣就足以吸引你走進(jìn)木屋與他們同樂(lè),。 過(guò)年三天盡情地吃，沒(méi)有吃錯(cuò)的道理 彝族年的喜慶從年三十的破曉開(kāi)始,，殺年豬是一直保留至今的習(xí)俗,。伴著雞鳴，女人們?cè)缭缙饋?lái)生火燒水,，候著殺年豬的人的到來(lái),。殺年豬的年輕人要有 一定威信,，平日品德要好，而殺豬時(shí)也要分長(zhǎng)幼,，先從長(zhǎng)輩和年長(zhǎng)人家的豬殺起,。剖好年豬后，先割點(diǎn)舌苔,、背溜,、肝臟、腰子等,，燒來(lái)溶在木碗里,，敬獻(xiàn)祖靈，然 后趁鮮切下一小塊廋肉,，拌入水腌菜,、辣椒、鹽巴,、味精,、醬油等調(diào)料生吃，旨在得到先人庇護(hù),。豬頭要分成兩半腌好,，一半是留著主人自家吃和招待客人，另一半 由女婿擇吉日送給自己的岳父母,。其他部位的豬肉一半會(huì)腌成臘肉日后慢用,，而剩下的一半會(huì)在這年內(nèi)，烹飪成各種美味,。以豬腳為原料的彝族名菜“凍肉”就是其 中代表,。彝語(yǔ)“衡狄”的凍肉，是布拖彝族過(guò)年時(shí)給長(zhǎng)輩拜年的最佳禮物,。而多則半斤,，少則二兩的 “砣砣肉”則是招待上客的菜品。彝族有這樣一句話：“過(guò)年三天盡情地吃,，沒(méi)有吃錯(cuò)的道理,。”
彝族人的好客在吃“團(tuán)年飯”時(shí)候尤為明顯,，從這家吃到那家,，又從那家耍到這家，來(lái)來(lái)往往,，觥籌交錯(cuò),，熱鬧非凡，若是碰巧外族人路過(guò),，多半會(huì)被請(qǐng) 入上座,，怎么也要酒過(guò)三巡,，才肯允其上路。吃過(guò)團(tuán)年飯,，孩子們會(huì)給沒(méi)有殺豬的人家送去美味的肉和飯,。比起現(xiàn)在水泥墻后的鄰里間那份冷漠，寨子里的人都互相 幫助,，誰(shuí)也不會(huì)被遺忘,。而團(tuán)年飯后泡腳也是彝族的獨(dú)特傳統(tǒng)，洗去一年的晦氣,，干干凈凈,，腳踏實(shí)地。酒足飯飽后就是歌舞升平了,。 熱鬧后的素雅 大年初一一大早,，小孩子們都要去龍洞接龍洞水，回來(lái)就用這個(gè)水做早飯吃,，早飯是要吃素的,，也是為了祭祖。還要去村里的山神廟里燒香,。到了中午,， 這群孩子要去寨子里最大的樹(shù)下野餐，帶上粑粑,、豬肉還有豆腐,，小朋友們會(huì)比較誰(shuí)家的吃食比較好吃,，但是誰(shuí)也不能先吃,，要先給樹(shù)吃，祈求萬(wàn)物有靈,，保佑孩子 們健康成長(zhǎng),，這在彝語(yǔ)里叫做阿依什仁。 彝人對(duì)松樹(shù)評(píng)價(jià)頗高,?！按竽耆缟希考叶家仙娇骋豢盟蓸?shù),，找一些松針和艾草,。松針?shù)佋谧骒`下面，堅(jiān)忍不拔的青松,，象征子孫個(gè)個(gè)勇敢堅(jiān)強(qiáng),。 青松樹(shù)心里有芳香的松脂，象征著人要像青松那樣有善良心,。艾草撒在客廳里,，要到大年初三以后才可以掃掉,，象征子孫的榮華富貴。松樹(shù)放在客廳門(mén)前,，要到大年 十五以后才可以丟掉,。”
Tips 指點(diǎn)迷津 行程：彝族的新年一般是3天,，所以如果要參加彝族的新年,，3天的行程最合適，第一天感受一下殺年豬,，然后趁新鮮吃砣砣肉,，晚上和彝人一起篝火前載歌載舞。第二天早上凈化心靈,，吃一頓素,。第三天運(yùn)氣好的話就可以看到賽馬等活動(dòng)的開(kāi)始。 交通：隨著我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善,，大小涼山彝族自治區(qū)的交通狀況早已實(shí)現(xiàn)村村通,，無(wú)論自駕或是乘坐巴士都可以實(shí)現(xiàn)。路況雖說(shuō)不及高速公路,，但是欣賞沿途風(fēng)景也是不錯(cuò)的,。 線路：比較推薦的線路是先到達(dá)成都，然后從成都荷花池長(zhǎng)途車(chē)站乘坐大巴到達(dá)涼山州美姑縣,。票價(jià)115元 住宿：涼山州由于旅游業(yè)的開(kāi)發(fā),，酒店住宿很方便，從50元的經(jīng)濟(jì)型到300元不等,，不過(guò)要是想感受彝族寨子里的風(fēng)土人情,，住在老鄉(xiāng)家里才是最原汁原味的。也就是我們所說(shuō)的農(nóng)家樂(lè),。 美食：到?jīng)錾街菀妥遄灾螀^(qū)感受新年,，美食是絕不能錯(cuò)過(guò)的，除了文中提到的砣砣肉和凍肉,，烤仔豬,、辣仔雞還有血大腸都是值得一試的美味，口味以麻辣鮮香為主,，喜歡肉食的吃貨們?cè)谶@里算是找到天堂了,。 提示：彝族人過(guò)節(jié)不能少了酒，而外族人參與其中少不了與其共飲,，務(wù)必適度飲酒,，尤其是自駕游的旅客。另外祭祀是彝族人過(guò)年的主題之一,，對(duì)其信仰和神靈請(qǐng)給予尊重,。
有味道的年——少數(shù)民族過(guò)大年 祈愿 拉祜族 除夕晚上,，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的食物,。除食用外,，總要給牛吃一點(diǎn)，在犁,、鋤,、砍刀等農(nóng)具上擺上一點(diǎn)，以酬其一年來(lái)與主人合作,，祝愿新的一年里創(chuàng)造更多的財(cái)富,。 高山族 高山族的節(jié)日很多。他們的傳統(tǒng)節(jié)日大都具有濃厚的宗教色彩,?！柏S年祭”又稱(chēng)“豐收節(jié)”“豐收祭”“收獲節(jié)”等，相當(dāng)于漢族的春節(jié),，是高山族最盛大的節(jié)日,。 仡佬族 祭山、吃新,、過(guò)年,，是各地仡佬族普遍過(guò)的三大節(jié)日。春節(jié)是仡佬族最大的節(jié)日,。農(nóng)歷十月初一,，是仡佬族的傳統(tǒng)節(jié)日“牛王節(jié)”，是仡佬族民間特有的節(jié)日,。 黎族 黎族的節(jié)日與黎族的歷法有著密切的關(guān)系,。解放前黎族的節(jié)日，在鄰近漢族地區(qū)和黎漢雜居地區(qū),，大多用農(nóng)歷,，節(jié)日與漢族相同,，例如春節(jié),、清明節(jié)、端午節(jié)等,。就黎族來(lái)說(shuō),，過(guò)得最隆重和最普遍的節(jié)日是春節(jié)和三月三。 傈僳族 傈僳族稱(chēng)年節(jié)為“盍什”,，他們大都做秈米粑,、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃,、李等果樹(shù)上,，祝愿來(lái)年碩果累累,。 狂歡 德昂族 德昂族民間傳統(tǒng)節(jié)日主要有潑水節(jié)、關(guān)門(mén)節(jié),、開(kāi)門(mén)節(jié),、燒白柴等，大都與佛教活動(dòng)有關(guān),。德昂族還有祭家堂,、寨神、地神,、龍,、谷娘等祭祀習(xí)俗，其中以祭龍最富情趣,。 白族 白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多,，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”,。它和“火把節(jié)”等民族節(jié)日饒有特色,。 珞巴族 珞巴族以桃樹(shù)開(kāi)花為歲首，月亮周期變化12次為1年,。每年莊稼收獲后,，珞巴族都要舉行近兩天的豐收節(jié)，叫做昂德林節(jié),。節(jié)日期間全村男女身穿盛裝,，各家端出美酒，共享節(jié)日食品,。 鄂倫春族 在東北的鄂倫春同胞,，春節(jié)早晨，先在家族中依輩分大小斟酒,，幼者給長(zhǎng)者叩頭,，平輩則互相請(qǐng)安，初二,、初三進(jìn)行賽馬,。正月十五享美味佳肴。正月十六的早上,，要進(jìn)行相互抹黑臉的活動(dòng),，青年人給老年人抹黑時(shí)要先叩頭。 祭祖 怒族 怒族傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié),、鮮花節(jié)和祭谷神,、祭山林節(jié)，其中以過(guò)年的節(jié)日氣氛最濃，既隆重又古樸,。春節(jié),，怒語(yǔ)稱(chēng)“吉佳姆”，又稱(chēng)盍司節(jié),；仙女節(jié),，又稱(chēng) 鮮花節(jié)，是居住在貢山一帶怒族的民間傳統(tǒng)節(jié)日,，節(jié)期為每年農(nóng)歷三月十五至十七,；祭谷神，怒語(yǔ)稱(chēng)“汝為”,，原碧江縣匹河一帶怒族的傳統(tǒng)節(jié)日,，時(shí)間為每年的農(nóng) 歷十二月二十九，舉行祭祀活動(dòng),，祈禱谷神保佑,。 鄂溫克族 鄂溫克族不管是牧民、獵民還是農(nóng)民,，都以農(nóng)歷新年為主要節(jié)日,。臘月二十三要祭火神。牧區(qū)五月二十二要過(guò)“米闊魯”節(jié),，實(shí)際是由一種生產(chǎn)活動(dòng)演變 而成的節(jié)日,。這一天，要統(tǒng)計(jì)牲畜的數(shù)目,，給馬剪鬃尾,、打烙印。人們?cè)谖逶鲁跷逶缙鸩砂锎髟陬^上,，去河邊洗臉,、沐浴，以求安康,。 東鄉(xiāng)族 東鄉(xiāng)族和其他信仰宗教的民族一樣,，每年有三大節(jié)日，即開(kāi)齋節(jié),、古爾邦節(jié),、圣紀(jì)節(jié)。 獨(dú)龍族 獨(dú)龍族唯一的傳統(tǒng)節(jié)日年節(jié)(獨(dú)龍語(yǔ)：卡雀哇)也是和宗教聯(lián)系在一起的,?？ㄈ竿塾诿磕甓D月的某一天舉行,，具體時(shí)間由各家或家族自己定,，節(jié)期的長(zhǎng)短常常以食物準(zhǔn)備的多寡而定，節(jié)日期間,，人們要舉行祭山神儀式,，唱歌跳舞,。 競(jìng)賽 納西族 納西族人民的節(jié)日有許多與漢族相同，如春節(jié),、清明節(jié),、端午節(jié)、中秋節(jié)等,，但春節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容卻與漢族不同,，具有濃厚的民族特色。同西南許多民族一樣,，納西族也有火把節(jié),。 錫伯族 錫伯族的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、端午節(jié)等,，其中最具民族特色的要算是抹黑節(jié)和西遷節(jié),。 侗族 除夕之夜，他們講究每人喝一碗稀飯,，表示風(fēng)調(diào)雨順,、五谷豐登。新年里,，侗族同胞盛行“打侗年”,，兩隊(duì)在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。 阿昌族 阿昌族大部分聚居在云南,，是中國(guó)云南境內(nèi)最早的世居民族之一,。阿昌族信仰小乘佛教，會(huì)街原屬宗教集會(huì),。主要宗教節(jié)日有進(jìn)洼,、出洼、燒白柴等,。 景頗族 景頗族春節(jié)期間會(huì)組織射荷包的活動(dòng),。姑娘們是這項(xiàng)活動(dòng)的組織者和裁判員。她們把繡好的荷包用線吊在竹竿上,，在樹(shù)尖左右搖擺,，請(qǐng)小伙子射擊。誰(shuí)先射落荷包,，就把酒作為獎(jiǎng)品送給誰(shuí),。 來(lái)源：精品購(gòu)物指南
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