學(xué)校10元配餐遭吐槽,，校園餐 “信任危機(jī)” 要有更走心的解法

近日,，有家長發(fā)視頻吐槽山東省濟(jì)南市一公辦學(xué)校初中部10元配餐簡陋。視頻畫面顯示,，受吐槽的是一個(gè)類似漢堡的食物,，外有包裝紙，里面有兩片面包,，夾著一片黃瓜和肉餅狀的食物,。

涉事學(xué)校迅速回應(yīng),，相關(guān)工作人員表示,，家長拿上周學(xué)生吃剩的已經(jīng)隔了五六天的一個(gè)漢堡，在網(wǎng)上發(fā)布了視頻,，與事實(shí)不符,。當(dāng)天晚上實(shí)際吃的是兩個(gè)漢堡、一份營養(yǎng)粥,。

正處于生長發(fā)育階段的孩子,，能否獲得充足、營養(yǎng)的食物是家長和全社會高度關(guān)注的問題,。這起配餐爭議事件,，目前家長和學(xué)校各執(zhí)一詞，或許不宜輕率下定論,。但其中暴露出的家長們對校園餐食的焦慮,，卻值得重視。

眾口難調(diào),。辦好食堂,，滿足學(xué)生的各種需求，確實(shí)是對學(xué)校管理的不小挑戰(zhàn),，但只要有心為之,，并非難事。

幾年前開始,，四川德昌縣麻栗鎮(zhèn)干海學(xué)校,、云南文山州麻栗坡縣天保鎮(zhèn)帳篷小學(xué)、湖北鶴峰縣潼泉小學(xué),、河南固始縣方集鎮(zhèn)二小等幾所學(xué)校,，長年堅(jiān)持公示食堂提供給學(xué)生的餐食種類、采購原材料的費(fèi)用,、學(xué)校在校人數(shù),、學(xué)生餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、廚師工資等詳細(xì)信息,。這不僅保障了學(xué)生的權(quán)益,，更撐起了很多人對學(xué)校的信任,，獲得了輿論的普遍稱贊。人員,、資源相對薄弱的鄉(xiāng)村小學(xué)能把事情做得那么到位,，其他學(xué)校又有什么理由做不好？

隨著網(wǎng)絡(luò)通訊的普及,，我們有必要借助現(xiàn)代科技切實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”。一些學(xué)校已經(jīng)引入了視頻監(jiān)控系統(tǒng),，將廚房操作過程實(shí)時(shí)傳輸?shù)郊议L的手機(jī)或?qū)W校網(wǎng)站上,，讓家長能夠隨時(shí)查看。這種透明化的管理方式不僅提高了食品安全水平,，還增強(qiáng)了學(xué)校的公信力和家長的滿意度,。“明廚亮灶”作為一種有效的食品安全監(jiān)管手段,，對于化解家長的焦慮具有“立竿見影”之效,，不妨作為標(biāo)配加以推廣普及。

除了“明廚亮灶”之外,，還可以考慮采取其他措施來保障孩子們的飲食健康,。比如，建立家長委員會或膳食委員會等組織,，讓家長參與到配餐的監(jiān)督和決策過程中來。這樣可以更好地了解學(xué)生和家長的需求和意見,，促進(jìn)學(xué)校和家長之間的溝通和合作,。

最近，山東威海一所學(xué)校推出的“媽媽餐廳”,，令人眼前一亮,。據(jù)悉，餐廳現(xiàn)有28名員工,，其中有20名是學(xué)生家長,，不光有“媽媽”，還有“爸爸”也應(yīng)聘成功,。家長們親力親為,，無疑可以從源頭降低風(fēng)險(xiǎn)，不失為有益的探索,。

回到10元配餐爭議事件,，從家長的吐槽到網(wǎng)友的熱議，反映了社會對于學(xué)校飲食安全和營養(yǎng)問題的高度關(guān)注,。這一事件再度提醒我們,，學(xué)校在保障校園餐食透明和安全上還要做出多樣化的努力,。同時(shí)，也需要建立起更加透明的監(jiān)督機(jī)制,，讓家長能夠?qū)崟r(shí)了解孩子的飲食情況,，切實(shí)緩解家長的焦慮，共同營造一個(gè)健康,、安全的校園餐食環(huán)境,，構(gòu)建更良性的家校信任關(guān)系。

（來源：荔枝銳評）