麗江零食量販店火爆，低價(jià)策略能否持續(xù)？

近幾個(gè)月來,，麗江的零食量販店猶如雨后春筍般遍地開花,，七星街、花馬街,、祥和商業(yè)街,、金甲市場(chǎng)等區(qū)域均可見其身影。從“零食很忙”到“好想來”,，再到眾多其他品牌,，這些店鋪紛紛以引人注目的門頭設(shè)計(jì)、明亮寬敞的裝修風(fēng)格,，以及琳瑯滿目的商品陳列,，迅速吸引了廣大消費(fèi)者的目光。今天,，同城君將帶領(lǐng)大家一同深入剖析麗江零食店的現(xiàn)狀,、探尋其背后的商業(yè)邏輯，以及未來的發(fā)展前景,。

麗江零食店的現(xiàn)狀

在麗江市區(qū)及各個(gè)縣區(qū),，零食量販店的數(shù)量急劇增長(zhǎng),。單單“零食很忙”集團(tuán)在麗江便已開設(shè)了20多家門店，其中市區(qū)就有十多家,，主要布局在居民區(qū)和人流密集的主干道上,。“好想來”也在市區(qū)核心地段設(shè)立了三家店鋪,。這些店鋪通過精心的布局和設(shè)計(jì),，提供了超過1900種單品,，為消費(fèi)者帶來了豐富的選擇,。

金甲公寓的崔阿姨表示，她家附近就有兩家零食店,，她和朋友散步路過時(shí)經(jīng)常光顧,，每次都會(huì)買些零食回家。

價(jià)格優(yōu)勢(shì)是這些零食店吸引顧客的關(guān)鍵因素。以330ml的可樂為例,，便利店售價(jià)3元-3.5元,，商超售價(jià)2.2-2.5元，而在零食量販店僅需1.6-1.9元。類似的差價(jià)在各類商品中普遍存在,，讓消費(fèi)者切實(shí)感受到了實(shí)惠,。此外，店鋪還通過精致的燈光和色彩搭配,，營(yíng)造出了輕松愉快的購(gòu)物環(huán)境,，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

背后的商業(yè)邏輯

麗江零食店的迅速崛起并非偶然,，其背后有著深刻的商業(yè)邏輯,。

首先，量販零食店通過集中采購(gòu)和壓縮流通環(huán)節(jié),，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)和成本降低,。它們直接與廠商合作，減少了中間商,，從而在保持商品質(zhì)量的同時(shí),，以更低的價(jià)格銷售。這種硬折扣模式不僅提高了品牌的盈利能力,，也讓消費(fèi)者受益匪淺,。

其次，這些店鋪精準(zhǔn)定位了目標(biāo)消費(fèi)群體,。數(shù)據(jù)顯示,，超過半數(shù)的消費(fèi)者是35歲以下的年輕人，其中女性占比高達(dá)77%,。這些年輕消費(fèi)者注重性價(jià)比和購(gòu)物體驗(yàn),，而量販零食店恰好滿足了他們的需求。通過提供豐富的商品,、優(yōu)惠的價(jià)格和便捷的購(gòu)物環(huán)境,，量販零食店成功吸引了大量年輕顧客。

六年級(jí)的和同學(xué)經(jīng)常和媽媽一起去零食店購(gòu)物，她表示：“這里價(jià)格便宜,，種類又多,，而且離家很近，非常方便,?！?/font>

此外，量販零食店還不斷創(chuàng)新和優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略以保持競(jìng)爭(zhēng)力,。它們定期調(diào)整商品結(jié)構(gòu),，淘汰滯銷產(chǎn)品,，引入更具吸引力的新品。同時(shí),，利用社交媒體和網(wǎng)紅帶貨等新型營(yíng)銷方式提升品牌知名度,，吸引更多消費(fèi)者關(guān)注。

未來的發(fā)展前景

盡管麗江零食店目前發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,，但未來仍面臨諸多挑戰(zhàn)和不確定性,。

從2019年至2024年,，中國(guó)零食折扣店行業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展。從一線城市到三四線城市,，各大品牌紛紛布局市場(chǎng),。截至2024年10月，全國(guó)零食折扣店數(shù)量已突破2.2萬家,，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到4.5萬家,。這些店鋪以低價(jià)為賣點(diǎn)，瞄準(zhǔn)了年輕消費(fèi)群體,，重塑了零售市場(chǎng)格局,。

然而，零食折扣店的興起也伴隨著一系列問題,。為了維持低價(jià),，部分店鋪在商品質(zhì)量和服務(wù)上有所妥協(xié)。供應(yīng)鏈管理混亂,、商品質(zhì)量參差不齊等問題頻發(fā),，導(dǎo)致消費(fèi)者投訴不斷。同時(shí),，激烈的價(jià)格戰(zhàn)也壓縮了利潤(rùn)空間,，使得許多店鋪難以維持正常運(yùn)營(yíng)。

此外,，資本的過度介入也加劇了行業(yè)的扭曲,。一些品牌為了快速擴(kuò)張，降低了加盟門檻,，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)參差不齊,。許多沒有零售經(jīng)驗(yàn)的加盟商貿(mào)然開店,，最終損失慘重,。數(shù)據(jù)顯示，很多零食折扣店在開業(yè)后不久就面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn),，反映了行業(yè)發(fā)展的不可持續(xù)性,。

品牌之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)也讓整個(gè)行業(yè)陷入了低價(jià)怪圈,。為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，店鋪不斷降價(jià),，但在維持低價(jià)的同時(shí)又要保證盈利,，這種矛盾的經(jīng)營(yíng)策略使得許多店鋪不得不在產(chǎn)品質(zhì)量上動(dòng)腦筋。

麗江某零食店的店員小陳表示：“我們店從2024年8月開始營(yíng)業(yè),，剛開始營(yíng)業(yè)額還不錯(cuò),，但幾個(gè)月后就下降了三四成。現(xiàn)在只有14000元左右了,?！彼聹y(cè)這與麗江零食店擴(kuò)展過快有關(guān)。

到2024年底，零食折扣店行業(yè)開始進(jìn)入洗牌期,。大量小型店鋪倒閉,，一些區(qū)域性品牌被迫退出市場(chǎng)。幸存下來的門店不得不調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,，逐步提高商品價(jià)格,，增加高品質(zhì)產(chǎn)品的比例。有的店鋪轉(zhuǎn)型為精品零食店,，主打特色商品和進(jìn)口食品,；有的則開始發(fā)展線上業(yè)務(wù)，通過社群營(yíng)銷來維系客戶,。然而,，這種轉(zhuǎn)型并非易事，許多店鋪仍在虧損邊緣掙扎,。

（采寫/和永杰）