麗江市食安辦發(fā)布兩節(jié)兩會食品安全預(yù)警

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2022-1-1 13:01| 查看數(shù): 40959| 評論數(shù): 13|IP：中國云南麗江

麗江市食安辦發(fā)布兩節(jié)兩會食品安全預(yù)警

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2022-1-1 13:01 上傳

2022年元旦春節(jié)臨近，北京冬奧會,、全國兩會即將召開。為保障人民群眾的飲食安全，結(jié)合節(jié)慶消費特點和疫情防控實際,，麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布預(yù)警公告。

麗江市人民政府食品安全委員會辦公室

兩節(jié)兩會期間食品安全預(yù)警公告

2022年元旦春節(jié)臨近,，北京冬奧會,、全國兩會即將召開，為了保障重大節(jié)日和重要會議期間人民群眾的飲食安全,，結(jié)合節(jié)慶消費特點和疫情防控實際,，麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布如下預(yù)警公告。

一,、加強疫情防控,。本著“非必要不聚會”的原則，盡量不要到人流集聚的用餐場所聚集、用餐,，盡量減少不必要的聚集性活動,，提倡“喜事緩辦，喪事簡辦,，宴會不辦”,，嚴管嚴控“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動。因白事需要舉辦宴席的家庭,，要做到五要五不,。五要：要先到村委會報備登記，采購食品要索證索票,，加工場所和周邊環(huán)境要衛(wèi)生,，食物存放要做到措施齊全（適宜溫度、隔地離墻,，防塵防蠅防鼠）,，宴席菜品要留樣。五不：不采購過期變質(zhì),、“三無”食品及其他感官性狀異常的食品和原料,；不加工制作（食用）野生菌（凍品、干制品）,、發(fā)芽土豆,、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品；不加工使用腐敗變質(zhì),、霉變生蟲,、有毒有害的食品原料和病死毒死禽畜肉及魚類；不提供冷葷涼菜等高風險菜品,；不使用散裝白酒及其他來歷不明的酒水,，確保集體聚餐食品安全。嚴格按照疫情防控要求,，控制規(guī)模,，組織做好掃碼、測溫,、戴口罩和場所通風消毒等防護措施,。

二、正確選購和食用冷鏈食品,。盡量不購買進口冷鏈食品和網(wǎng)購冷鏈食品,，提倡購買國產(chǎn)冷鏈食品。若需購買,，請到正規(guī)超市或證照齊全的市場銷售點選購，不購買來源不明的冷鏈食品，不購買不能提供“五證一碼”（即：海關(guān)報關(guān)單,、檢驗檢疫證明,、核酸檢測報告、消殺證明,、集中倉出庫證明,，“云智溯”商品溯源碼）的進口冷鏈食品。選購冷鏈食品前一要查看經(jīng)營者的資質(zhì),，二要查看冷鏈食品的來源渠道,，三要注意個人防護，規(guī)范戴好口罩,、手套,，盡量避免用手直接觸碰冷鏈食品，處理完冷鏈食品要及時洗手,、消毒,。食用冷鏈肉食要充分加熱、確保燒熟煮透,，不生食冷鏈肉食,。

三、選購食品要到證照齊全,、管理規(guī)范,、干凈有序的超市、商場（店）或市場,。購買預(yù)包裝食品要查看標簽標識上的廠名廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，索取并保存好購物發(fā)票,。儲存食品應(yīng)注意生熟食物不混放,，要隔墻離地擺放，冰箱儲存不宜過滿,。

四,、冬季進補防范意外中毒。要革除食用烏頭,、附子等毒性中藥材進補的習慣,。草烏、附子等是毒性極強的中藥材,，不是食品,，不能加工食用。要自覺做到不參與,、不邀約,、不聚眾煮食烏頭,、附子等毒性中藥材，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒,，發(fā)現(xiàn)親朋好友煮食或飲用時一定要堅決勸阻,。

五、選購白酒要通過合法渠道購買,。選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒時,，要查看標簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù),；不要購買無產(chǎn)品標識,、無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)地址的散裝白酒,；不要購買和飲用私自勾兌,、來源不明的散裝白酒；家庭自釀酒嚴禁對外出售,；白酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴禁購買,、貯存和使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料,。

六,、在外就餐，要選擇具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位（持有有效《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務(wù)單位）,。

七,、食用食物后，如出現(xiàn)頭昏,、惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉,、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀,，應(yīng)及時就診,。同時在等待救治過程中，迅速采取大量飲用溫開水或者淡鹽水,，用湯勺柄,、筷子、手指等刺激喉部的方法進行催吐,，吐后飲用適量糖鹽水,，防止脫水導致休克。盡量保留中毒發(fā)生前可疑食物樣品,、個人嘔吐及排泄物,，以備專業(yè)機構(gòu)檢驗后供臨床救治參考,。

八、各級市場監(jiān)管部門要針對節(jié)日消費特點,，以轄區(qū)商業(yè)聚集區(qū),、餐飲集中消費場所為重點區(qū)域,，以承接大型宴席的飯店,、食品農(nóng)批市場、食品展銷會等為重點場所,，以肉制品,、水產(chǎn)品、冷鏈食品,、酒類,、糕點等產(chǎn)品為重點品種，加大監(jiān)督檢查力度,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任,，規(guī)范食品加工經(jīng)營行為。教體部門要牽頭做好學校及周邊食品安全工作,，保障師生飲食安全,。網(wǎng)信部門要進一步加強對食品安全領(lǐng)域敏感熱點信息的監(jiān)測分析和輿論引導。衛(wèi)生健康部門要做好急救藥品,、設(shè)備,、醫(yī)務(wù)人員儲備，為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置做足準備,。

溫馨提示：節(jié)日期間,，市場監(jiān)督管理部門將加強食品安全巡查，消費者若發(fā)現(xiàn)食品安全,、消費欺詐等違法行為或發(fā)生疑似食物中毒情況,，請及時撥打12315、12345熱線投訴舉報,，我們將第一時間核查處置,，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權(quán)益。

麗江市人民政府食品安全委員會辦公室

2021年12月30日