春回大地,,云南各地的野菜迎來了盛產(chǎn)期。近日,,為有效避免公眾因誤采誤食野菜而引發(fā)健康風(fēng)險,,云南省市場監(jiān)督管理局特此發(fā)布安全提示。
云南野菜季,,這些“坑”你千萬別踩,!.png (910.08 KB, 下載次數(shù): 0)
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野菜莫亂采,謹(jǐn)慎細(xì)辨識
野菜富含膳食纖維,、蛋白質(zhì)以及各類維生素,,口感鮮嫩,深受大眾喜愛。像蒲公英,、魚腥草等野菜還具有一定藥用價值,。然而,部分野菜與有毒植物外觀極為相似,,一旦誤采誤食,,極易引發(fā)食物中毒,嚴(yán)重時甚至?xí)<吧?。所以,,切不可僅憑以往經(jīng)驗隨意采摘野菜,務(wù)必謹(jǐn)慎辨別,。此外,,生長在化工廠、垃圾填埋場,、污水溝,、公路周邊等區(qū)域的野菜,容易受到環(huán)境污染,,這類野菜切勿采摘食用,。
購買選正規(guī),加工多留意
消費者選購野菜時,,應(yīng)前往正規(guī)超市,、農(nóng)貿(mào)市場等場所,優(yōu)先挑選新鮮的野菜,,切勿在路邊攤點或流動攤販處購買,。野菜保鮮期短,購買后需盡快加工食用,,不宜長時間存放,。野菜的烹飪方式多樣,但無論采用何種方式,,都要仔細(xì)撿凈雜質(zhì),、去除腐壞部分,認(rèn)真清洗,,并確保燒熟煮透,。例如蕨菜、馬齒莧等野菜,,需先進(jìn)行焯水,、浸泡等預(yù)處理,之后再炒熟或煮(蒸)透方可食用,,嚴(yán)禁生食,。
野菜雖味美,安全放首位
野菜種類繁雜,植物類別多樣,。食用野菜主要在于嘗鮮,,不建議長期大量食用,更不能將野菜完全替代日常蔬菜,。部分野菜味苦性寒,,過量食用易損傷脾胃。老人,、嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女,、過敏體質(zhì)者以及消化系統(tǒng)疾病患者,,應(yīng)盡量少食或不食野菜。若食用野菜后身體出現(xiàn)不適,,務(wù)必及時就醫(yī),。
消費留憑證,維權(quán)有保障
消費者在消費過程中,,要妥善保存消費憑證,。若遭遇消費糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題,,或出現(xiàn)疑似食物中毒等情況,,可隨時撥打 12315 投訴舉報電話維護(hù)自身權(quán)益。
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