云南野菜季,，這些“坑”你千萬別踩,！

春回大地,，云南各地的野菜迎來了盛產(chǎn)期。近日,，為有效避免公眾因誤采誤食野菜而引發(fā)健康風(fēng)險,，云南省市場監(jiān)督管理局特此發(fā)布安全提示。

野菜莫亂采，謹(jǐn)慎細(xì)辨識

野菜富含膳食纖維,、蛋白質(zhì)以及各類維生素,，口感鮮嫩，深受大眾喜愛。像蒲公英,、魚腥草等野菜還具有一定藥用價值,。然而，部分野菜與有毒植物外觀極為相似,，一旦誤采誤食,，極易引發(fā)食物中毒，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?。所以,，切不可僅憑以往經(jīng)驗隨意采摘野菜，務(wù)必謹(jǐn)慎辨別,。此外,，生長在化工廠、垃圾填埋場,、污水溝,、公路周邊等區(qū)域的野菜，容易受到環(huán)境污染,，這類野菜切勿采摘食用,。

購買選正規(guī)，加工多留意

消費者選購野菜時,，應(yīng)前往正規(guī)超市,、農(nóng)貿(mào)市場等場所，優(yōu)先挑選新鮮的野菜,，切勿在路邊攤點或流動攤販處購買,。野菜保鮮期短，購買后需盡快加工食用,，不宜長時間存放,。野菜的烹飪方式多樣，但無論采用何種方式,，都要仔細(xì)撿凈雜質(zhì),、去除腐壞部分，認(rèn)真清洗,，并確保燒熟煮透,。例如蕨菜、馬齒莧等野菜,，需先進(jìn)行焯水,、浸泡等預(yù)處理，之后再炒熟或煮（蒸）透方可食用,，嚴(yán)禁生食,。

野菜雖味美，安全放首位

野菜種類繁雜，植物類別多樣,。食用野菜主要在于嘗鮮,，不建議長期大量食用，更不能將野菜完全替代日常蔬菜,。部分野菜味苦性寒,，過量食用易損傷脾胃。老人,、嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女,、過敏體質(zhì)者以及消化系統(tǒng)疾病患者,，應(yīng)盡量少食或不食野菜。若食用野菜后身體出現(xiàn)不適,，務(wù)必及時就醫(yī),。

消費留憑證，維權(quán)有保障

消費者在消費過程中,，要妥善保存消費憑證,。若遭遇消費糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，或出現(xiàn)疑似食物中毒等情況,，可隨時撥打 12315 投訴舉報電話維護(hù)自身權(quán)益。