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云南野菜季,這些“坑”你千萬(wàn)別踩,!

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng)|和永杰 | 發(fā)布時(shí)間: 2025-3-16 14:52| 查看數(shù): 13324| 評(píng)論數(shù): 0|IP:中國(guó)云南麗江

春回大地,,云南各地的野菜迎來(lái)了盛產(chǎn)期,。近日,,為有效避免公眾因誤采誤食野菜而引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn),云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特此發(fā)布安全提示,。


野菜莫亂采,,謹(jǐn)慎細(xì)辨識(shí)

野菜富含膳食纖維,、蛋白質(zhì)以及各類(lèi)維生素,口感鮮嫩,,深受大眾喜愛(ài),。像蒲公英、魚(yú)腥草等野菜還具有一定藥用價(jià)值,。然而,,部分野菜與有毒植物外觀極為相似,一旦誤采誤食,,極易引發(fā)食物中毒,,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)<吧K?,切不可僅憑以往經(jīng)驗(yàn)隨意采摘野菜,,務(wù)必謹(jǐn)慎辨別,。此外,生長(zhǎng)在化工廠,、垃圾填埋場(chǎng),、污水溝、公路周邊等區(qū)域的野菜,,容易受到環(huán)境污染,,這類(lèi)野菜切勿采摘食用。

購(gòu)買(mǎi)選正規(guī),,加工多留意

消費(fèi)者選購(gòu)野菜時(shí),,應(yīng)前往正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所,,優(yōu)先挑選新鮮的野菜,,切勿在路邊攤點(diǎn)或流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)。野菜保鮮期短,,購(gòu)買(mǎi)后需盡快加工食用,,不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。野菜的烹飪方式多樣,,但無(wú)論采用何種方式,,都要仔細(xì)撿凈雜質(zhì)、去除腐壞部分,,認(rèn)真清洗,,并確保燒熟煮透。例如蕨菜,、馬齒莧等野菜,,需先進(jìn)行焯水、浸泡等預(yù)處理,,之后再炒熟或煮(蒸)透方可食用,,嚴(yán)禁生食。

野菜雖味美,,安全放首位

野菜種類(lèi)繁雜,,植物類(lèi)別多樣。食用野菜主要在于嘗鮮,,不建議長(zhǎng)期大量食用,,更不能將野菜完全替代日常蔬菜。部分野菜味苦性寒,,過(guò)量食用易損傷脾胃,。老人、嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦,、哺乳期婦女,、過(guò)敏體質(zhì)者以及消化系統(tǒng)疾病患者,應(yīng)盡量少食或不食野菜,。若食用野菜后身體出現(xiàn)不適,,務(wù)必及時(shí)就醫(yī)。

消費(fèi)留憑證,,維權(quán)有保障

消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中,,要妥善保存消費(fèi)憑證。若遭遇消費(fèi)糾紛,、發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,,或出現(xiàn)疑似食物中毒等情況,可隨時(shí)撥打 12315 投訴舉報(bào)電話維護(hù)自身權(quán)益,。

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