6月下旬至7月上旬，為切實(shí)筑牢校園食品安全防線,，古城區(qū)教體局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局，以“校園餐”為核心檢查重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)11家學(xué)校食材配送企業(yè)開(kāi)展了專項(xiàng)聯(lián)合檢查,。此次行動(dòng)嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，聚焦食材安全全鏈條管控，通過(guò)多維度檢查全面夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ),。
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2025-7-9 10:08 上傳
在具體檢查過(guò)程中,，執(zhí)法人員直擊食材安全核心環(huán)節(jié)，從資質(zhì)合規(guī),、源頭可溯,、儲(chǔ)運(yùn)達(dá)標(biāo)三個(gè)關(guān)鍵層面開(kāi)展細(xì)致核查。資質(zhì)合規(guī)檢查中,，重點(diǎn)查驗(yàn)了企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營(yíng)許可證及相關(guān)從業(yè)人員健康證明的有效性，確保企業(yè)及人員具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì),；源頭可溯檢查則聚焦進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票制度落實(shí)情況,，特別是對(duì)米面油等重點(diǎn)食材的檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行了嚴(yán)格核查，以此保證所有食材來(lái)源正規(guī),、可追可溯,；儲(chǔ)運(yùn)達(dá)標(biāo)檢查方面，全面評(píng)估了企業(yè)儲(chǔ)存場(chǎng)所衛(wèi)生狀況,、冷鏈設(shè)備運(yùn)行情況及食材儲(chǔ)存運(yùn)輸條件,，全力保障食材在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
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針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的1家企業(yè)存在的問(wèn)題,，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令其限期整改,，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題徹底解決,。此次專項(xiàng)聯(lián)合行動(dòng)不僅進(jìn)一步壓實(shí)了企業(yè)的主體責(zé)任,，規(guī)范了食材配送的管理流程，更有效消除了潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，為校園食材安全增添了重要保障,。
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下一步，古城區(qū)教體局與市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì),，深化部門(mén)協(xié)作,，推動(dòng)校園食材安全監(jiān)管常態(tài)化開(kāi)展。同時(shí),，兩部門(mén)還將加強(qiáng)普法宣傳力度,，督促企業(yè)不斷完善內(nèi)部管控與溯源機(jī)制，通過(guò)全方位,、多層次的舉措,，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”,。
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