一擦就掉色,！云南緊急下架1479公斤“掉色蔥”

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2021-1-19 16:51| 查看數(shù): 45218| 評(píng)論數(shù): 7|IP：中國(guó)云南麗江

上周,，貴州一市場(chǎng)出現(xiàn)了會(huì)掉色的“藍(lán)色”香蔥,，而銷(xiāo)售這些香蔥的商販則稱(chēng),，這些蔥是來(lái)自云南,。

本文圖片均來(lái)自微信公眾號(hào)@新快報(bào)

貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局一名工作人員表示：這樣的蔥,，長(zhǎng)期食用是有害的。

對(duì)此,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介入調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)昆明市場(chǎng)上，確實(shí)有這樣的“掉色香蔥”,。日前,，云南昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展春節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，對(duì)各轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、批發(fā)市場(chǎng),、大型超市等開(kāi)展突擊檢查，在排查的4640個(gè)點(diǎn)位中,，發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤,，目前已全部下架封存。

經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心對(duì)16個(gè)小蔥樣品檢測(cè)結(jié)果分析,，16個(gè)小蔥樣品中,，有9批樣品檢測(cè)出來(lái)的銅含量值與《中國(guó)食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近,；其余7批樣品銅含量高于自身營(yíng)養(yǎng)成分,，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農(nóng)藥甲霜靈和精甲霜靈,，2批檢出咯菌腈,，表明樣品噴灑過(guò)該種農(nóng)藥。

什么是波爾多液,？

波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液,，也是市場(chǎng)工作人員說(shuō)的“藍(lán)礬”。是由水合硫酸銅,，和生石灰混合制成的,。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,，波爾多液是廣泛應(yīng)用的廣譜殺菌劑和保鮮劑,。

它的殺菌作用和“毒性”主要來(lái)源于銅。銅是人體需要的金屬元素，“過(guò)量攝入”也會(huì)有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類(lèi)似）,。

波爾多液是一種安全性很高的農(nóng)藥,。以前國(guó)標(biāo)中對(duì)銅的殘留量做了個(gè)10毫克/公斤的限量規(guī)定，后來(lái)因?yàn)椤皼](méi)有必要”而廢止了,。

對(duì)于香蔥上的波爾多液殘留,，需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。

監(jiān)管部門(mén)介入調(diào)查

“掉色蔥”已下架停售

目前,，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)向大理州市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、紅河州市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出信息通報(bào)，并要求各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)存在食品安全隱患的“掉色蔥”進(jìn)行無(wú)害化銷(xiāo)毀,，對(duì)相關(guān)市場(chǎng)方進(jìn)行約談,，強(qiáng)化市場(chǎng)方主體責(zé)任，嚴(yán)禁感觀異常的掉色問(wèn)題蔥進(jìn)入市場(chǎng),。

提醒廣大市民在購(gòu)買(mǎi)小蔥時(shí),，盡量不要購(gòu)買(mǎi)表皮有明顯藍(lán)色物質(zhì)的小蔥，如果已經(jīng)買(mǎi)到,，需去除藍(lán)色附著物,，用自來(lái)水多次清洗后方可食用。