麗江市食安辦發(fā)布兩節(jié)兩會(huì)食品安全預(yù)警

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2022-1-1 13:01| 查看數(shù): 40957| 評論數(shù): 13|IP：中國云南麗江

麗江市食安辦發(fā)布兩節(jié)兩會(huì)食品安全預(yù)警

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2022-1-1 13:01 上傳

2022年元旦春節(jié)臨近,，北京冬奧會(huì)、全國兩會(huì)即將召開,。為保障人民群眾的飲食安全,，結(jié)合節(jié)慶消費(fèi)特點(diǎn)和疫情防控實(shí)際，麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布預(yù)警公告,。

麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

兩節(jié)兩會(huì)期間食品安全預(yù)警公告

2022年元旦春節(jié)臨近,，北京冬奧會(huì)、全國兩會(huì)即將召開,，為了保障重大節(jié)日和重要會(huì)議期間人民群眾的飲食安全,，結(jié)合節(jié)慶消費(fèi)特點(diǎn)和疫情防控實(shí)際，麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布如下預(yù)警公告,。

一,、加強(qiáng)疫情防控。本著“非必要不聚會(huì)”的原則,，盡量不要到人流集聚的用餐場所聚集,、用餐，盡量減少不必要的聚集性活動(dòng),，提倡“喜事緩辦,，喪事簡辦,，宴會(huì)不辦”，嚴(yán)管嚴(yán)控“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動(dòng),。因白事需要舉辦宴席的家庭,，要做到五要五不。五要：要先到村委會(huì)報(bào)備登記,，采購食品要索證索票,，加工場所和周邊環(huán)境要衛(wèi)生，食物存放要做到措施齊全（適宜溫度,、隔地離墻,，防塵防蠅防鼠），宴席菜品要留樣,。五不：不采購過期變質(zhì),、“三無”食品及其他感官性狀異常的食品和原料；不加工制作（食用）野生菌（凍品,、干制品）,、發(fā)芽土豆、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品,；不加工使用腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、有毒有害的食品原料和病死毒死禽畜肉及魚類,；不提供冷葷涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)菜品,；不使用散裝白酒及其他來歷不明的酒水，確保集體聚餐食品安全,。嚴(yán)格按照疫情防控要求,，控制規(guī)模，組織做好掃碼,、測溫,、戴口罩和場所通風(fēng)消毒等防護(hù)措施。

二,、正確選購和食用冷鏈?zhǔn)称?。盡量不購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛途W(wǎng)購冷鏈?zhǔn)称罚岢徺I國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称?。若需購買,，請到正規(guī)超市或證照齊全的市場銷售點(diǎn)選購，不購買來源不明的冷鏈?zhǔn)称?，不購買不能提供“五證一碼”（即：海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明,、核酸檢測報(bào)告,、消殺證明,、集中倉出庫證明，“云智溯”商品溯源碼）的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。選購冷鏈?zhǔn)称非耙灰榭唇?jīng)營者的資質(zhì),，二要查看冷鏈?zhǔn)称返膩碓辞溃⒁鈧€(gè)人防護(hù),，規(guī)范戴好口罩,、手套，盡量避免用手直接觸碰冷鏈?zhǔn)称?，處理完冷鏈?zhǔn)称芬皶r(shí)洗手,、消毒。食用冷鏈肉食要充分加熱,、確保燒熟煮透,，不生食冷鏈肉食。

三,、選購食品要到證照齊全,、管理規(guī)范、干凈有序的超市,、商場（店）或市場,。購買預(yù)包裝食品要查看標(biāo)簽標(biāo)識上的廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等,，索取并保存好購物發(fā)票,。儲(chǔ)存食品應(yīng)注意生熟食物不混放，要隔墻離地?cái)[放,，冰箱儲(chǔ)存不宜過滿,。

四、冬季進(jìn)補(bǔ)防范意外中毒,。要革除食用烏頭,、附子等毒性中藥材進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。草烏,、附子等是毒性極強(qiáng)的中藥材,，不是食品，不能加工食用,。要自覺做到不參與,、不邀約、不聚眾煮食烏頭,、附子等毒性中藥材,，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒，發(fā)現(xiàn)親朋好友煮食或飲用時(shí)一定要堅(jiān)決勸阻。

五,、選購白酒要通過合法渠道購買,。選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒時(shí)，要查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,，并索取票據(jù),；不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識、無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)地址的散裝白酒,；不要購買和飲用私自勾兌、來源不明的散裝白酒,；家庭自釀酒嚴(yán)禁對外出售,；白酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)禁購買、貯存和使用甲醇,、工業(yè)酒精等非食品原料,。

六、在外就餐,，要選擇具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位（持有有效《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務(wù)單位）,。

七、食用食物后,，如出現(xiàn)頭昏,、惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉、煩躁不安,、幻覺等中毒癥狀,，應(yīng)及時(shí)就診。同時(shí)在等待救治過程中,，迅速采取大量飲用溫開水或者淡鹽水,，用湯勺柄、筷子,、手指等刺激喉部的方法進(jìn)行催吐,，吐后飲用適量糖鹽水，防止脫水導(dǎo)致休克,。盡量保留中毒發(fā)生前可疑食物樣品,、個(gè)人嘔吐及排泄物，以備專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供臨床救治參考,。

八,、各級市場監(jiān)管部門要針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以轄區(qū)商業(yè)聚集區(qū)、餐飲集中消費(fèi)場所為重點(diǎn)區(qū)域,，以承接大型宴席的飯店,、食品農(nóng)批市場、食品展銷會(huì)等為重點(diǎn)場所,，以肉制品、水產(chǎn)品,、冷鏈?zhǔn)称?、酒類、糕點(diǎn)等產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,，加大監(jiān)督檢查力度,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食品加工經(jīng)營行為,。教體部門要牽頭做好學(xué)校及周邊食品安全工作,，保障師生飲食安全。網(wǎng)信部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全領(lǐng)域敏感熱點(diǎn)信息的監(jiān)測分析和輿論引導(dǎo),。衛(wèi)生健康部門要做好急救藥品,、設(shè)備、醫(yī)務(wù)人員儲(chǔ)備,，為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置做足準(zhǔn)備,。

溫馨提示：節(jié)日期間，市場監(jiān)督管理部門將加強(qiáng)食品安全巡查,，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全,、消費(fèi)欺詐等違法行為或發(fā)生疑似食物中毒情況，請及時(shí)撥打12315,、12345熱線投訴舉報(bào),，我們將第一時(shí)間核查處置，堅(jiān)決維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全和消費(fèi)權(quán)益,。

麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2021年12月30日