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麗江人把春天吃進(jìn)肚子里
汪曾祺先生說(shuō)：“到了一個(gè)新地方，有人愛(ài)逛百貨公司,，有人愛(ài)逛書店,，我寧可去逛逛菜市,?？纯瓷u活鴨、新鮮水靈的瓜菜,、彤紅的辣椒,，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠,，讓人感到一種生之樂(lè)趣,。”
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麗江人把春天吃進(jìn)肚子里
2022-3-26 17:06 上傳
菜市場(chǎng)有著麗江的靈魂和底蘊(yùn) 而春天的菜市場(chǎng) 應(yīng)該是人間最美味的地方了吧
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2022-3-26 17:06 上傳
五彩斑斕 新鮮水靈 活潑地呈現(xiàn)在你面前 聽(tīng)老板介紹完 仿佛一道美味的大餐已經(jīng)在已經(jīng)擺在眼前,。
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2022-3-26 17:06 上傳
詩(shī)人說(shuō)“春江水暖鴨先知” 而在菜市場(chǎng) 香椿,、蕨菜、金雀花…… 會(huì)告訴你 春天真的來(lái)了
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2022-3-26 17:06 上傳
食過(guò)春筍 才知春之味 這些剛剛被挖出土的春筍 筍體肥大 潔白如玉 炒出來(lái)的筍更是鮮嫩口可
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2022-3-26 17:06 上傳
鮮嫩的春筍和火腿最搭 帶著微微甜味的春筍 與香氣濃郁的火腿 經(jīng)過(guò)文火慢燉 能激蕩出雙倍美味 連湯帶筍吃下去 早春的寒意頓消 渾身暖意融融
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俗話說(shuō) 春吃芽,，夏吃瓜 嫩到可以掐出水的豌豆尖 無(wú)疑是菜桌上的“一股清流” 只需在湯水里面燙一下 做出來(lái)的豌豆尖湯好喝又上頭
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陽(yáng)春三月 天氣漸暖 蕨菜也到了盛產(chǎn)期 可惜見(jiàn)風(fēng)長(zhǎng) 老的快 只有在春季才能食得最新鮮的饋贈(zèng) 將其焯水 可作為涼菜食用 清涼爽口 當(dāng)然 蕨菜炒肉絲 也是一道不可錯(cuò)過(guò)的美食 總之為了吃 我們費(fèi)盡了心思
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比起大城市幾百元一斤的香椿 在麗江 只需要花上幾塊錢 就能帶一把回家 作為“開(kāi)春限定”的香椿 它可同雞蛋炒,，也可涼拌食用
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人們對(duì)香椿 真的是又愛(ài)又恨 它就如同榴蓮一樣 喜食香椿的人 將其奉為美味佳肴 當(dāng)然了 也有人因?yàn)榻邮懿涣怂奈兜?/font> 而對(duì)其避而遠(yuǎn)之
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麗江的吃貨們 將不少花入菜 春天的金雀花便是其中一種 每一朵都帶著春天的甜蜜 菜市場(chǎng)那一抹明黃 一下子就擊中人心 清炒、蒸蛋,、炒臘肉,、做湯 都是非常美味的 菜品帶有淡淡的花香 但最普通 也最受麗江人歡迎的 還是那一盤金雀花炒蛋
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菜市場(chǎng) 是最先告訴你四季更換的地方 用最有煙火氣的方式 告訴你要適時(shí)而食
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2022-3-26 17:06 上傳
疫情之下 生活似乎變得不容易 人間煙火氣 最撫凡人心 來(lái)菜市場(chǎng)逛逛 挑上最新鮮的蔬菜回家烹飪 胃暖了 心也就晴了
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麗江人把春天吃進(jìn)肚子里
2022-3-26 17:06 上傳
（采寫/張晨 和鈺祎）
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