獵奇營銷 “翻車”！3888 元嘗大象糞便餐廳被立案調(diào)查

人均消費 3888 元,，剪盆栽葉子作 “開胃菜”，舔蜂蜜冰塊,，食用模擬腐臭寄生花的糊糊,，甚至還有號稱用大象糞便制作的甜品…… 近日，一家新開業(yè)餐廳的 “奇葩” 經(jīng)營方式引發(fā)社會廣泛關(guān)注,。目前，該餐廳因涉嫌違反食品安全法,，已被市場監(jiān)管部門立案調(diào)查,。

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據(jù)調(diào)查了解,，這家餐廳于 2025 年 2 月正式投入經(jīng)營,，從外地購入竹蟲、螞蟻,、大象糞便等作為食品原料,，制作成菜品向消費者提供。餐廳采用預(yù)約制,，僅在每周末晚上營業(yè),。然而，近兩周該餐廳并無訂餐記錄,。市場監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查時,，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)仍存有竹蟲、螞蟻和大象糞便等食品原料,，目前該店已停止經(jīng)營活動,。?

從進店體驗 “啃葉子”、參觀食材展示室和蔬菜溫室營造 “儀式感”,，到每晚僅設(shè) 12 席的饑餓營銷手段,，再到用大象糞便制作甜品的驚人之舉，該餐廳將 “噱頭營銷” 發(fā)揮到極致,。其試圖用 “生態(tài)融合料理” 等話術(shù)進行包裝,，營造生態(tài)友好、回歸自然的形象,。但必須明確的是，保障食品安全衛(wèi)生是餐飲行業(yè)的底線,，任何新奇概念,、花哨玩法，都不能以犧牲食客健康為代價,。?

竹蟲,、螞蟻以及動物糞便，經(jīng)過了怎樣的處理流程才端上餐桌,？如何確保這些入口食物無菌且對人體無害,？是否符合食品安全法相關(guān)規(guī)定？這些問題都亟待調(diào)查解答,。事實上,，這種違背大眾認知的噱頭營銷,，效果并不理想。盡管餐廳通過預(yù)約制和特定營業(yè)時間人為制造稀缺感,，卻依然難以吸引消費者,。?

從今年 2 月開業(yè)到 4 月停業(yè),，該餐廳迅速 “退場” 的結(jié)局,，再次印證了靠虛標高價、玩概念博眼球的經(jīng)營模式,，只能是嘩眾取寵,，難以獲得消費者認可,，更無法實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。?

近年來,，餐飲市場中 “不走尋常路” 的營銷方式時有出現(xiàn)。部分咖啡廳店名及商品命名低俗,，借三俗主題進行營銷,；還有飯店打造 “猛男餐廳” 等擦邊概念，公然提供露骨表演,。此類商家不在餐品質(zhì)量和服務(wù)水平上深耕，反而一味追求博眼球,，最終只能面臨經(jīng)營失敗的結(jié)局,。?

此次主管部門及時介入,，對違規(guī)商家展開調(diào)查處理,，不僅能遏制更多商家跟風采用低俗營銷模式，也再次明確了合法合規(guī)經(jīng)營的邊界,。同時,，在社交平臺和用戶點評平臺上,，奇葩營銷現(xiàn)象并不鮮見,。一些商家刻意打造出格賣點，并邀請博主探店,、刷好評,，誤導消費者,。對此，相關(guān)平臺應(yīng)進一步完善算法推薦機制,，及時發(fā)現(xiàn)問題商家線索，通過張貼消費提示,、下架違規(guī)店家等措施,，維護市場秩序，杜絕營銷 “惡趣味” 滋生,。?

餐飲業(yè)的核心競爭力在于餐品品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量。餐飲從業(yè)者與其浮躁經(jīng)營,，將惡心當創(chuàng)意,、低俗當有趣，不如腳踏實地打磨自身實力,。像 “3888 元嘗大象糞便” 這樣的鬧劇,，是時候畫上休止符了,。

（綜合：紅星評論）