打響舌尖上的戰(zhàn)“疫”，玉龍雪山旅游區(qū)“公筷公勺”行動引領(lǐng)文明就餐新風(fēng)尚

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2020-3-23 10:11| 查看數(shù): 8833| 評論數(shù): 0|IP：中國云南麗江

一場疫情,，全國多地已發(fā)生多起家庭聚集或外出聚餐而引發(fā)的病例,，“共餐制”下的人們給病毒創(chuàng)造了傳播的機(jī)會,，使人們不得不反思當(dāng)下桌餐制的弊端。

為有效防范和減少用餐中的交叉感染及食源性疾病傳播，切斷“口口相傳“的疫情傳播途徑,，倡導(dǎo)文明,、衛(wèi)生、健康的用餐方式,，玉龍雪山旅游區(qū)積極響應(yīng)麗江市精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會辦公室發(fā)出“文明餐桌·公筷公勺”的倡議,，打響舌尖上的戰(zhàn)“疫”。

01一人一桌,，精準(zhǔn)防控

景區(qū)自2月20日恢復(fù)接待游客以來,，麗江龍悅經(jīng)營管理有限公司雪廚餐飲中心嚴(yán)格把控，實行一人一桌就餐制,，現(xiàn)階段推出一人制小火鍋和雪廚小吃系列,，精準(zhǔn)防控，保障游客安全,。

“目前雪廚餐飲中心只開放了一樓,，每天都有工作人員對就餐區(qū)域進(jìn)行消毒，做好就餐人員測量體溫等登記工作,，游客可放心安全用餐,。”麗江龍悅經(jīng)營管理有限公司副總經(jīng)理付潤華介紹說,。

從菜品制作到把飯菜抬上餐桌，雪廚餐飲中心明廚亮灶實時可見,。就餐中如果出現(xiàn)人員一起就餐情況,，工作人員也會上前提醒，游客一般都能理解和支持,。付潤華說：“我們用心,，游客放心，疫情自會被打敗,?！?/font>

02分時分批，謹(jǐn)慎防范

走進(jìn)玉龍雪山景區(qū)甘海子行政中心職工食堂,，職工們正有序就餐,。自疫情發(fā)生后，行政中心職工食堂由原來的桌餐式變成分餐式,，分時分批就餐,。

“食堂里職工聚集，一天有近200人就餐,，我們一定要高度重視,，嚴(yán)格管理,，確保職工就餐安全,。由于就餐區(qū)域有限,，有些職工還會打了飯出去吃,。”玉龍雪山景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理所辦公室主任和金順說,，現(xiàn)在職工自帶碗筷的意識越來越高,，分餐制有效減少了人員聚集，飯菜也不浪費(fèi),，從餐桌到碗筷都能有力保障職工安全,。

行政中心職工食堂作為環(huán)境衛(wèi)生管理所后勤保障組的重要組成部分,，他們嚴(yán)格管控食材采購質(zhì)量,、規(guī)范餐具消毒、嚴(yán)控食物加工,、輪流分散就餐,、及時清理廚余垃圾,，對職工們就餐的各個環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守,，絲毫不馬虎,。

一筷一勺見文明，用“小餐桌”帶動“大文明”,，玉龍雪山旅游區(qū)為全面奪取疫情防控的勝利貢獻(xiàn)著自己微薄的力量,！

（編輯：孫夢瑤）