一擦就掉色,！云南緊急下架1479公斤“掉色蔥”

發(fā)布者: 麗江同城網 | 發(fā)布時間: 2021-1-19 16:51| 查看數: 45116| 評論數: 7|IP：中國云南麗江

上周,，貴州一市場出現了會掉色的“藍色”香蔥,，而銷售這些香蔥的商販則稱,，這些蔥是來自云南,。

本文圖片均來自微信公眾號@新快報

貴州省市場監(jiān)督管理局一名工作人員表示：這樣的蔥,，長期食用是有害的。

對此,，市場監(jiān)管部門介入調查,，發(fā)現昆明市場上，確實有這樣的“掉色香蔥”,。日前,，云南昆明市市場監(jiān)管局在開展春節(jié)市場監(jiān)管專項行動中，對各轄區(qū)內農貿市場,、批發(fā)市場,、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個點位中,，發(fā)現一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤,，目前已全部下架封存。

經昆明海關技術中心對16個小蔥樣品檢測結果分析,，16個小蔥樣品中,，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近,；其余7批樣品銅含量高于自身營養(yǎng)成分,，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈,，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農藥,。

什么是波爾多液,？

波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液，也是市場工作人員說的“藍礬”,。是由水合硫酸銅,，和生石灰混合制成的。在農業(yè)生產上,，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑,。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅。銅是人體需要的金屬元素,，“過量攝入”也會有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類似）,。

波爾多液是一種安全性很高的農藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規(guī)定,，后來因為“沒有必要”而廢止了,。

對于香蔥上的波爾多液殘留,，需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。

監(jiān)管部門介入調查

“掉色蔥”已下架停售

目前,，昆明市市場監(jiān)督管理局已經向大理州市場監(jiān)督管理局,、紅河州市場監(jiān)督管理局發(fā)出信息通報，并要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進行無害化銷毀,，對相關市場方進行約談,，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題蔥進入市場,。

提醒廣大市民在購買小蔥時,，盡量不要購買表皮有明顯藍色物質的小蔥，如果已經買到,，需去除藍色附著物,，用自來水多次清洗后方可食用。