十年開四家分店,！云雪麗新派云南菜，專注用美食傳遞麗江味道,！

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2020-1-10 18:21| 查看數(shù): 8525| 評(píng)論數(shù): 0|IP：中國(guó)云南麗江

本帖最后由麗江同城網(wǎng) 于 2020-1-10 18:22 編輯

1月9日,，位于民主路古城口的云雪麗餐廳第四家分店正式開業(yè)啦！餐廳管理人員,、全體員工,、麗江知名企業(yè)家、麗江餐飲美食協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、受邀新聞?dòng)浾?、新媒體大V共同見證這一盛事。

如果說這個(gè)世界上有什么
是能讓兩人快速增進(jìn)感情的話,，
那必須是吃,！
如果吃還不行，
那就是沒找到好吃的餐廳,。

新派云南菜

提起云雪麗,，麗江人都不陌生。2009年,，云雪麗第一家店—阿順廚房的誕生,，瞬間俘獲了麗江人的胃，迄今為止,，云雪麗已走過了10個(gè)年頭,。據(jù)其負(fù)責(zé)人介紹，民主路店從選址到裝修,，到現(xiàn)如今的開業(yè),，一路走來可謂是頗費(fèi)心血。

美食傳遞溫度

云雪麗的秘制雪山魚,，
選用原生態(tài)雪山魚,，肉質(zhì)鮮嫩；
汽鍋雞用各季節(jié)食菌,，
鮮美入味,，入嘴口皆是美味；
泉水豆腐取材于300年歷史的老井,，
用雞蛋點(diǎn)化成形,，豆香濃郁。

烹調(diào)講究

在烹調(diào)手法上,，云雪麗也頗為講究,。將各民族的烹調(diào)方法,、獨(dú)特口味、人文歷史和特有的生態(tài)資源進(jìn)行有機(jī)融合和創(chuàng)新,，形成了新派云南菜,。十年的匠心精神，只為在麗江堅(jiān)持做有特色,，好吃而又性價(jià)比高的納西庭院餐廳,。

賓至如歸的體驗(yàn)

“太好吃了，云雪麗總是給人一種賓至如歸的感覺,，像是回家吃飯一樣輕松自在,，香格里拉牛肉銅火鍋我非常喜歡，銅鍋“咕嚕咕?！钡拿爸鵁釟?，小火熬煮，越吃越有味,，大片牛肉,，嫩滑入味又不失緊致，根本停不下來,！”小和品嘗過后贊不絕口,！

hin麗江！

整家店的店鋪風(fēng)格強(qiáng)烈,，hin麗江,！除了延續(xù)云雪麗以往的精致典雅風(fēng)格外，更以納西壁畫和大面積木質(zhì)裝飾為主題,，格局通透,，陽光滿滿的散落，精致又靈氣,，吊頂?shù)挠图垈愀俏乃嚫惺?，就連餐桌上的擺件，每一處都是精心搭配,，在這里吃一頓飯,，這也太云南了吧。

一個(gè)餐廳,，不在于店面的多少,，而在于餐廳內(nèi)菜品的美味程度。我們是不可復(fù)制的中餐,，而我們中餐的核心就是菜品,，十年來，我們一直堅(jiān)信這件事情,，也一直為止努力,，我們不斷打磨我們的廚師團(tuán)隊(duì),，優(yōu)中選優(yōu)，我們步履蹣跚,，卻一直在前進(jìn)。
—云雪麗

云雪麗酒店管理公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王偉明在接受同城君采訪時(shí)表示,，云雪麗對(duì)于食材的選擇到了近乎苛刻的程度,，為了尋找最符合要求的健康食材，深入與農(nóng)戶家中,，山川田野,，實(shí)地考察也是不在話下，只為用食材傳遞最正宗的云南溫度麗江味道,。

云雪麗的老板娘人超nice,，發(fā)自內(nèi)心的想帶泥萌去品嘗最正宗的云南菜。也許你去過很多地方,，看過很多想看的風(fēng)景,，嘗各種各樣的美食，云雪麗就是這樣一個(gè)地方,，不論你去過多少次,，依然留戀那溫暖的時(shí)光。

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