最新通告,！謹防野生菌中毒,！

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時間: 2024-5-19 15:18| 查看數(shù): 13757| 評論數(shù): 4|IP：中國云南麗江

夏季是各類野生菌生長的旺季

也是食用野生菌中毒事件頻發(fā)高發(fā)期

為切實保障全省人民群眾的

身體健康和生命安全

防止廣大人民群眾

因誤采、誤食有毒野生菌

造成中毒事件

近日

省政府食品安全辦

發(fā)布野生菌中毒防控預警通告

具體如下

　一,、不要隨意采摘,、出售、購買,、食用自己不熟悉的野生菌,，尤其是霉變或幼小難辨識的野生菌。

二、烹調(diào)加工野生菌時,，不要涼拌,、燒烤食用,，也不要多個品種混合加工,，加工時要炒熟煮透后再食用，食用野生菌時不要飲酒,。

三,、學校食堂（含托幼機構(gòu)）、單位食堂,、建筑工地食堂,、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構(gòu)食堂,、醫(yī)院食堂,、婚喪嫁娶、農(nóng)村宴席和會議集體用餐等群體性聚餐,，嚴禁加工食用野生菌類（包括野生菌干制品）,，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

四,、餐飲經(jīng)營單位要嚴格把好食用野生菌采購關,，嚴禁購買不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒應急預案及處置流程,，嚴格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法,，并留樣備查，確保消費者食用安全,。

五,、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉,、幻視幻聽等疑似食物中毒反應時,，應立即前往醫(yī)療機構(gòu)就診。對誤食劇毒野生菌中毒患者及危重病人,，要及時轉(zhuǎn)至有救治能力的三級綜合醫(yī)院,，爭取黃金救治時間。

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最新評論

回復阿不不的碎碎念 發(fā)表于 2024-5-19 15:20

最新通告！謹防野生菌中毒！每年都有許多人因為攝入了有毒的野生菌而中毒甚至死亡,。要避免這種情況發(fā)生,，我們應該牢記以下幾點：1. 不要隨意采集和食用野生菌，特別是對于初學者來說更加危險,。2. 如果你確實對野生菌有興趣,，建議參加專業(yè)的野外采集課程，以了解哪些是可食用的菌種,，并學習正確的采集方法,。3. 購買食材時，選擇來自有資質(zhì)的供應商或農(nóng)場的菌類,，以確保安全,。4. 如果你不確定某種野生菌的可食性，請不要嘗試食用,，即使它看起來很像可食用的品種,。5. 一旦出現(xiàn)任何食物中毒的癥狀，如惡心,、嘔吐,、腹瀉等，請立刻就醫(yī),。保護好自己的健康,，遠離野生菌中毒的風險！

回復尚義的狼 發(fā)表于 2024-5-19 15:21

近日,，我們收到了許多關于野生菌中毒的報告,。為了保護大家的健康，特發(fā)布此通告,，請大家謹慎對待野生菌的采摘和食用,。

首先，野生菌的外觀往往與有毒菌相似,，很難辨別,。因此，不具備相關專業(yè)知識的人應盡量避免采摘野生菌,。

其次,，即使是看似安全的野生菌，在不正確的烹飪方式下也可能會產(chǎn)生有害物質(zhì),。建議大家在食用野生菌之前先將其煮沸,，以確保殺死潛在的有害物質(zhì)。

最后,，如果發(fā)現(xiàn)食用野生菌后出現(xiàn)不適癥狀,，如嘔吐,、腹瀉、頭痛等,，請及時就醫(yī),，并告知醫(yī)生你所食用的野生菌種類。

在此我們再次提醒大家,，采摘和食用野生菌存在一定的風險,，為了自己的健康請謹慎對待。如果對野生菌有任何疑問,，請咨詢相關專業(yè)人士,。希望大家都能保持健康和安全！

回復麗江同城網(wǎng)|張晨 發(fā)表于 2024-5-19 15:26

近期頻繁出現(xiàn)采摘野生菌后中毒的案例,，為了保障公眾的健康與安全，特發(fā)布此通告,。首先要明確的是,，野生菌有著不同程度的毒性，有些甚至可能致命,。在采摘野生菌時,，請務必注意以下幾點：

1. 只采摘你熟悉且確定安全的菌種。如果對菌種不熟悉,，請勿盲目采摘,。

2. 不要采摘表面有明顯異樣的菌類，比如發(fā)黑,、變色等,。

3. 切勿將新鮮的野生菌直接食用，應先徹底煮熟,，以確保菌中的毒素被清除,。

4. 如有任何不適癥狀（如嘔吐、腹瀉等）出現(xiàn),，請立即就醫(yī)并告知醫(yī)生采摘了野生菌,。

最后，請注意,，采摘野生菌存在一定的風險,，建議盡量選擇市場購買干凈、安全的菌類,。以健康為重,，請大家理性對待。

回復禮尚往來 發(fā)表于 2024-5-19 15:47

近期發(fā)現(xiàn)野生菌中毒案例增加,，提醒大家務必謹慎采摘與食用野生菌,。首先,，一定要確保掌握良好的采摘知識，只選擇經(jīng)驗豐富的人士或?qū)I(yè)采摘團隊進行采集,。其次,，在采摘時要準確辨別有害菌與無害菌的區(qū)別，切勿隨意采摘,。另外,，采摘后應及時儲存或處理，避免細菌滋生,。最重要的是,，食用之前一定要進行充分烹飪，不可生食或半熟食用,。一旦出現(xiàn)身體不適的情況,，應立即就醫(yī)，告知醫(yī)生采摘的野生菌種類,。希望大家能夠?qū)σ吧牟烧褪秤帽３志?，珍惜自己的健康安全?/td>